Cómo hacer el licuado de banana perfecto

Con estos calores no hay otra opción que hidratarse. A veces el agua aburre un poco y no nos dan ganas de seguir yendo a la heladera por otro vaso de agua fría. Así que es bueno poder combinar con jugos y licuados naturales que además son riquísimos.
El licuado de banana es uno de mis favoritos pero siempre que esté bien hecho. Lo he tomado en bares que les falta azúcar o hielo o algo...
Aquí encontré una receta ideal para que nos salga de 10. Se las comparto:

Los ingredientes son:

4 Bananas

1 litro de leche de vaca o vegetal

1 cucharadita de azúcar

Hielo a gusto

Instrucciones:

1- Para que logremos el licuado de banana perfecto necesitaremos que las frutas estén en su estado óptimo. La cáscara debe ser amarilla y no debe estar ni verde ni oscura, esto es clave ya que de este modo el interior no estará ni demasiado duro ni tampoco muy pastoso y dulce lo que se traduce en un batido delicioso e ideal para grandes y chicos.

2- Una vez que tengas las bananas en su estado ideal llega el momento de ponerte manos a la obra. Corta las bananas con un cuchillo, no es necesario que sea en rodajas pues la licuadora las romperá con facilidad. Luego colocalas en la licuadora y añade la leche que puede ser de vaca entera o descremada, de soja, de almendras o la que más te guste.

3- Y pasamos a agregar el hielo, que es clave para un licuado de banana perfecto. Es ideal que esté un poco roto porque de lo contrario podríamos romper la licuadora o varilla eléctrica. Puedes ponerlo en una bolsa fuerte y tirarlo contra el piso o contra una pared para que se rompa en pedacitos pequeños.

4- Agrega el azúcar o el edulcorante si no deseas consumir azúcar y a licuar. La idea es que la textura del licuado sea suave, pero que a su vez quede un poco espesa por el hielo y, de ser posible, que también queden pequeños pedacitos de banana.

Fuente: comida.uncomo.com

Cómo preparar pechugas rellenas con sabor barbacoa

Los preparativos para la mesa navideña de mi familia arrancaron hace varios días. Hoy les muestro una de las cosas que voy a llevar mañana para deleitarnos con la rama materna del árbol genealógico. 

Está buenísimo porque tiene un relleno muy sabroso y además queda muy bien presentado.

Espero que lo disfruten y tengan un poquito de paciencia en la preparación y les va a quedar de diez!

Va: 

Comprá unas pechuguitas de pollo, arrancá lavando y secando las pechugas, haceles un corte profundo por arriba (el famoso “bolsillo”) y si no te sale directamente abrilas por la mitad como un libro. 

Para el relleno: corta bastones de algún queso duro o semiduro, (yo elegí mar del plata porque me gusta que sea picantón, con provolone también queda muy rico) y envolvelo en las fetas de panceta junto con los tomates secos. 

Colocá el relleno en el centro y cerrás. Para terminar, con un hilo de algodón dale varias vueltas, cual matambre, para que no se abran durante la cocción y pierdan todo el queso. (Prohibido usar escarbadientes porque van a romper la bolsita).

Así van a cocción en la bolsa para horno con el condimento por 20-25 minutos. Retirás y una vez que se enfrían (en la heladera) las cortas en rodajas y listo el pollo! 

Mexican Bulldog

Mexican Bulldog: así se llamá esta margarita gigante que viene con dos birras. De verdad este trago la rompe! Siempre que voy a este lugar me lo pido. Anoche fuimos a cenar ahí para festejar la recibida de un amigo y entre la comida mexicana no faltó una ronda de estos mega tragos

Pizza con "masa" de papas

Esta receta tiene todo lo que está bien en este mundo! Me pareció muy original reemplazar la masa de la pizza por un colchón de papas (con lo que me gustan las papas!) Después arriba le ponés lo que querés. Yo lo hice como en la receta porque soy fan del bacon, pero cada uno le da rienda suelta a la imaginación!

BARBACOA DE LOMO ENVUELTO EN HOJAS DE REMOLACHA CON PAPAS Y BATATAS CUÑA

Hoy les traigo un menú digno de competir en un certamen internacional. Sí, así como leen este plato que lleva tres pasos, sí tres (además de ir al super y a la verdulería, no?) es una delicia gourmet que no van a poder creer. Obviamente la sencillez de la elaboración resulta de las mágicas bolsas para horno que nos ayudan con los saborizadores incluidos.
VA!! Que lo disfruten:

Ingredientes (4 porciones):
-1 sabor al horno de barbacoa
-700g de lomo cortado en trozos
-1 papa mediana cortada cuña (gajos)
-1 batata mediana cortada cuña (gajos)
- C/n necesaria de hojas de remolacha bien lavadas

Procedimiento:
▫ Envolver cada trozo de carne en una hoja de remolacha.
▫ Acomodar junto con las papas y batatas dentro de la bolsita junto con el saborizador haciendo que llegue a todos los puntos de la misma. Cerrar la bolsa con el precinto.
▫ Cocinar en horno a 180° por 45’.

Y voilá:

RECETA DE CARRÉ DE CERDO CON MIX DE PIMIENTOS Y MEMBRILLOS

Tengo tanto amor por la cocina que no solo me gusta poner manos a la obra en ella sino que también adoro buscar y leer todo el tiempo nuevas recetas. Muchas veces me paso horas en la web chusmeando blogs, cuentas en redes sociales de otros cocineros o apasionados por el arte culinario que recién están empezando. Por momentos pruebo algunos platos así como están y a veces los combino con algunas ideas que se me van ocurriendo.
El otro día encontré una receta de Cholu Balán, una chica de Rosario que prueba distintas alternativas. Así le quedó este exquisito carré, espectacular!!
Les comparto ingredientes y paso a paso.




Para 4 porciones:
🔸 1 sabor al horno de REDUCCIÓN DE CARNE Y VINO 
🔸 700g de carré de cerdo 
🔸 3 pimientos medianos cortados en mitades: uno rojo, uno verde, uno amarillo
🔸 1 membrillo cortado en gajos

Procedimiento:
▪ Agregá el carré, los pimientos y membrillo en la bolsita junto al saborizador.
▪ Hacé que el contenido de la misma se distribuya por los ingredientes. Cerrar la bolsa.
▪ Cocinar en horno a 180g por 45/50’. Abrir la bolsa y apagar el horno. Dejar reposar por unos minutos.

Arrancando la semana con unas pastas caseras!

Esto es ponerle onda al lunes! Hoy aproveché la mañana para hacerme unas buenas pastas caseras siguiendo los pasos de este video! Es recontra fácil y queda buenísimo. Se los comparto! Espero que les guste!

Bifecitos de carne en su jugo con papas y brócolis

Estoy muy contento porque hoy hice una cena espectacular. Combinamos con un tinto riquísimo y cerramos con unos tecitos digestivos para irnos a dormir livianos y contentos.
Así que les comparto la receta con todos los ingredientes y me voy directo a la cama.
Este plato es super gourmet tiene unas mezclas de sabores espectaculares y muy original en el tema vegetales que acompañan.
Que lo disfruten!!

Ingredientes:

•         1 bolsa sabor al horno reducción de carne y vino
•         100 ml de agua
•         700 grs de bola de lomo en bifecitos
•         300 grs de papas peladas y cortadas en cubos
•         200 grs de brócolis crudos

Modo de Preparación:
•         Abrir la parte superior del sobre de sabor al horno reducción de carne y vino y retirar la bolsa plástica.
•              Colocar la carne, el agua, los vegetales y el saborizador dentro de la bolsa.
•         Mezclar cuidadosamente hasta que la carne y los vegetales queden cubiertos por el saborizador y cerrar el precinto.
•         Colocar en una fuente y hornear por 1 hora a temperatura media (180 ºC) o hasta que esté dorado.
•         Servir.

Peceto frío con relleno de quinoa y salsa de verduras

Hoy les voy a compartir un plato para ir calentando motores para las fiestas. El componente principal es una carne muy navideña como el peceto pero todos los ingredientes que lleva en el relleno y alrededores son totalmente gourmet e inesperados para el público.
Les pediría hasta que me manden fotos de las caras de sus comensales cuando lo vean servido finalmente como en esta foto. E-S-P-E-C-T-A-C-U-L-A-R

Ingredientes:

Peceto 800g

Quinoa: 100g

Ciruelas presidente: 4 unidades

Cebollas: 2

Zanahorias: 2

Papa: 1 (opcional)

Ajo: 1 diente

Apio: 5 o 6 ramitas

Bolsa para horno sabor ajo y cebolla: 1

Procedimiento:

Paso 1

Cocinar la quinoa por alrededor de 15 minutos y mezclar con 1 cebolla chica y 1 diente de ajo previamente salteados. Incorporar las ciruelas en trozos y parte de los tronquitos del apio en trocitos.

Paso 2

Rellenar con esa mezcla el peceto y luego con ayuda de una aguja grande cerrar para que no se salga el relleno.

Paso 3

Cortar las verduras en cubitos y meterlas dentro de la bolsa para horno. Impregnar con una parte del condimento de la bolsa.

Paso 4

El resto del condimento esparcirlo por la carne con las manos (no recomiendo hacerlo adentro de la bolsa porque se puede perder parte del relleno). Agregar la carne dentro de la bolsa y cerrarla. Llevar a horno medio por 45 minutos. Retirar y dejar enfriar.

Paso 5

Una vez frío el peceto cortarlo con cuidado en rodajas no muy finas y procesar las verduras y el líquido de cocción, que va a ser la salsita del peceto para acompañar al momento de servir.

A DISFRUTAR!!

Grandes meriendas!

Banana, waffle, coco rayado y salsa de chocolate. Sin dudas esta es una gran merienda!

(a este ritmo no hay chances de que llegue al verano....)

Bondiola en colchón de hinojos y ajos con puré de batata

Anoche tenía que deslumbrar a una amiga que sabe muchísimo de cocina. Me quería lucir con varios platos así que no podía tomarme tooooodo el día en cada uno. El fuerte de la cena lo hice con las más que prácticas bolsitas para horno y preparé una bondiola alucinante. Así que salió rápido, fácil y espectacular de saborrrrrrrrrrrrr.
Usé dos hinojos y cuatro dientes de ajo para meter en la bolsa para horno junto con una bondiola y unas tiritas de jamón crudo. Lo mezclé todo con el saborizador de salsa picante y cerré bien el precinto de la bolsa. Llevé a horno por una hora y lo serví con un puré de batatas al que le eché alguito de la salsa picante que me sobraba de la bolsita en el que la bondiola se había marinado de la mejor manera.
Y a disfrutar!!

Presitas de pollo con saborcito a limón, orégano y vegetales en su jugo

Siempre estoy intentando darle una vuelta al pollo porque suele ser algo que a las familias los aburre rápido pero nunca falta en el freezer de cada casa, no?
Esta vez va acompañado de unos vegetales cocidos con sabor a limón y orégano.
Atenti a la combinación super original y obviamente gourmet que no les va a fallar!!

Ingredientes:
•800 grs de patas y muslos de pollo
•200 grs de calabaza cortada en cubos
•100 grs de chauchas
•1 cebolla colorada pelada y picada
•1 bolsa con sabor al horno limón y orégano

Modo de Preparación:
1-Calentar el horno a temperatura media (180ºC).
2-Abrir la parte superior del sobre de sabor al horno limón y orégano y retirar la bolsa plástica.
3-Colocar las presas de pollo, los vegetales cortados y el saborizador dentro de la bolsa.
4-Mezclar cuidadosamente hasta que el pollo y los vegetales queden cubiertos por el saborizador y cerrar el precinto.

5-Colocar en una fuente y hornear por 1 hora a temperatura media (180 ºC) o hasta que esté dorado.

Un toque distinto para las calabazas al horno

Aunque no parezca con este día tan frío y nublado el verano se acerca...cuando empiezan a asomar los primeros rayos de sol las mujeres se ponen nerviosas con el asunto de la bikini y la silueta.

Acá va una opción vegetariana y muy rica para que ellas puedan comer sin culpa.

Lleva: 1 kilo de calabaza (cortada en cubos sin cáscara), 3 cebollas de verdeo, una cucharadita de azúcar rubia, medio vaso de agua, media cucharadita de tomillo picado, una cucharada de aceite y un sabor al horno de ajo y cebolla. 

Cómo prepararlo:

1- Retirar la bolsa para hornear del envase. Abrir con cuidado y separar el precinto. Colocar la bolsa sobre una fuente y agregar los vegetales, el azúcar, el tomillo, el agua, el aceite y el saborizador.

2-Mezclar, cuidadosamente, los vegetales con el saborizador y cerrar la bolsa con el precinto.

3- Precalentar el horno a temperatura media (160 ºC) y hornear por, aproximadamente, 60 minutos o hasta que esté dorado. Retirar del horno y cortar la bolsa teniendo cuidado con el vapor.

4- Para más dorado, podés cortar la bolsa a los 50 minutos y dejar por 10 minutos más. Si preferís, también podés mezclar el saborizador con los vegetales en un bowl, colocarlo en la bolsa, cerrar y llevar al horno.

Merienda de campeones

Cortando la semana con una buena merienda! Qué más se puede pedir?

Cómo preparar pescado al horno

Hoy les traigo una de mis especialidades: pescado a la crema de limón y cebolla! Este video pueden encontrarlo en mi canal de YouTube (gracias a la genia de mi hermana que prestó sus manos!!). Es súper fácil de hacer porque meto todo en una bolsa para horno, así que prácticamente se hace solo! Espero que les guste y pongan muchos likes ;)

Tiramisú

Uno de mis postres favoritas es sin dudas el tiramisú! Además es una de mis especialidades. Por eso hoy les traigo la receta. Súper fácil!

Ingredientes

• 300 gr Mascarpone
• 1 taza cafe bien fuerte
• 200 cc crema de leche
• 3 yemas de huevo
• 2 claras
• 3 cdas azúcar
• Licor de café

Pasos

1. Mezclar las yemas con el azúcar y batir un poco
2. Agregar el Mascarpone y un poco de licor de café y batir un poco más.
3. Aparte batir las clara a punto nieve y agregar a la mezcla. Conservar en la heladera
4. Embeber las vainillas en la taza de café y disponerla la mitad en una fuente rectangular
5. Untar un poco de la crema sobre las vainillas. Poner las vainillas restantes y crema de nuevo.
6. Espolvorear con chocolate en polvo

Receta rápida para preparar chuletas de cerdo al horno

Rico, fácil, rápido y barato! Qué mejor que esta receta de chuletas de cerdo?
Siempre aprovecho los domingos a la noche y me dejo preparados algunos menúes para la semana. Este es uno de los que nunca faltan! Por eso quiero compartirles el video que siempre sigo para que aprendan a hacerlas ustedes también! Espero que les guste!

Receta de Tarta de Verduras

Seguimos con las tartas, porque vienen bárbaro para cenar, llevarse al trabajo y picar un poquito.
Imposible negarse a un plato con tanto sabor!

Ingredientes:
Espinaca congelada 1 paquete.
Calabaza ½ en cubos sin piel
Cebollas 2 U en picada finamente.
Cebolla de verdeo 1 U picada
Morrón verde ¼ en cubitos.
Zapallito verde 2 U en cubos
Huevo duro 4 U picado.
Sabor al horno estilo criollo 1 U

Paso a Paso

1- En un bowl mezcla todos los vegetales.

2- Poner los vegetales con el saborizador en la bolsa y mezlcar cuidadosamente.

3-  Precalentar el horno a temperatura media (180 ºC) y hornear por, aproximadamente, 45 minutos o hasta que esté bien cocido. Retirar del horno y cortar la bolsa teniendo cuidado con el vapor.

5- incorpora el huevo duro, las aceitunas y arma la tarta de manera habitual

Opcional: Agrega cubos de queso fresco a la tarta.

Receta de tarta de pescado

Me encantan las tartas y me divierte crear rellenos nuevos y distintos todo el tiempo para variar y no comer siempre lo mismo. Esta vez se me dio por hacer un relleno de pescado sin caer, como siempre, en el atún. Entonces saqué la merluza que tenía el freezer, la mezclé con algunas verduras y lo cociné en una bolsa para horno. No les puedo explicar lo genial que me quedó! Exquisito es poco. Les comparto la receta para que uds también puedan hacerla!

Ingredientes:

• Tapas de tarta 2
• Merluza 500 G sin piel, sin espinas y en cubos.
• Cebolla 2 U en cubitos.
• Morrón ½ en cubitos.
• Zanahorias 1 U rallada.
• Puerro 2 U picado.
• Sabor al horno limón y orégano 1 U.
• Huevo duro 2 U. en cuartos
• Perejil c/n

Paso a paso:

1.       Colocar la bolsa sobre una fuente y agregar el pescado junto a los vegetales y el sazonador (el huevo y el perejil todavía no).

2.       Mezclar cuidadosamente hasta que todo se encuentre bien integrado y cerrar la bolsa con el precinto.

3.       Precalentar a horno a temperatura media (180 ºC) y hornear por, aproximadamente, 40 minutos o hasta que la preparación este bien cocida y retirar del horno.

4.       Cortar la bolsa teniendo cuidado con el vapor

5.       Disponer un disco de masa sobre una tartera de 24 cm

6.       Agregar el relleno de pescado, los huevos duros y el perejil

7.       Cubrir con el otro disco de masa y hornear a 180 ° por 40 minutos aprox.

Trucos para cocinar carne al horno

Hay mil maneras de preparar carne al horno pero si querés que te salga rica, bien cocida y jugosa te recomiendo seguir estos tips que son mortales!

1: Elegí cortes de carne grandes

Evitá los cortes finitos como la entraña.

2: Mariná la carne o usá una bolsa para horno

Para que la carne salga jugosa, tierna y con sabor se recomienda marinarla dos horas antes de cocinarla. Pero yo les recomiendo no perder tanto tiempo y directamente cocinarlo en una bolsa para horno! Lográs el mismo efecto de marinado pero mucho más rápido.

  

3. Para que la carne quede dorada y crocante antes de llevarla al horno secala con papel absorbente.

Con esto lograrás una costra muy sabrosa y dorada.

4. Precalentá el horno al máximo antes de meter la carne

Para lograr el efecto más parecido posible a una carne de la parrilla es fundamental que los primeros 10 minutos la parte superficial de la carne logre temperaturas mayores a los 150 grados.

5. Baja el horno a unos 180º durante el resto de la cocción

Así como el fuego fuerte es importante para sellar la carne, el fuego medio y la cocción lenta es fundamental a la hora de tiernizar la carne.

Tortilla española con chorizo

Hoy les traigo un plato bomba! Bien pesado y calórico para pasar este invierno y no morir en el intento: tortilla española con chorizo. ¡Espectacular!

Ingredientes

• 4 papas medianas
• 2 chorizos colorados
• 6 huevos
• sal y perejil seco a gusto 

Pasos 

1. Pelar y cortar las papas. Ponerlas en un bol con agua para sacarles el almidón.
2. Cortar el chorizo en cuadraditos y freírlo un poco para que se desgrase.
3. Freír las papas y escurrirlas.
4. Poner los huevos en un bol, salarlos y batirlos.
5. Agregar el perejil en polvo. 
6. Añadir las papas escurridas. 
7. Poner un poquito de aceite en la sartén y echar la mezcla de papas y huevo. Agregar los cuadraditos de chorizo!!
8. Con un plato le damos la vuelta. 
9. Yo la di vuelta dos veces. Quedó bien doradita. A mi me gusta un poquito jugosa, pero pueden dejarla un poco más para que quede bien cocida.

Receta fácil de pollo al horno

Soy de esos que siempre buscan innovar en la cocina. Me encanta darle una vuelta de tuerca a todas las recetas básicas que me sé. Por ejemplo este pollo al horno! Metí las patitas con cebolla y zanahorias en una bolsita para horno, las mezclé con el saborizador tipo criollo y mandé todo al horno. A la hora tuve este plato impresionante y sin nada de esfuerzo! La bolsita hizo todo el trabajo. Los invito a probar ingredientes y métodos nuevos en la cocina y van a descubrir platos increíbles... como me pasó a mí! 

Cómo preparar una mousse de chocolate blanco

No existe postre más rico que esta mousse de chocolate blanco casera! Es increíble! Les enseño a prepararla.

Ingredientes

300 grs de chocolate blanco

290 grs de queso crema

200 grs de crema de leche

Frutos rojos congelados

Pasos

Derretir el chocolate blanco

Batir la crema hasta conseguir una textura consistente. Agregar el queso crema.

Incorporar a la preparación el chocolate derretido, batir solo hasta que los ingredientes estén integrados. 

Colocar la preparación en copas y llevar a la heladera.

Antes de servir, decorar con frutos rojos congelados.

Canelones de carne y espinaca para el almuerzo del domingo

Los domingos al mediodía son para comer "los canelones de la abuela"! Eso no se discute. Pero cuando tenemos a la abuela lejos, tenemos que cocinar nosotros! Así que les dejo una receta espectacular de canelones de carne y espinaca que quedan tan ricos como los de la nona!

Ingredientes:

• 8 Unidades de masa para panqueques
• 1 Manojo de Espinacas cocinadas
• 250 Gr de Carne Molida de res
• 100 Gr Queso ricotta
• 200 Ml de Salsa bechamel
• 150 Ml de Salsa de tomate casera
• 50 Gr de Queso Mozzarella
• 50 Gr de Queso parmesano
• 1 Pizca de Sal
• 1 Pizca de Pimienta negra

Paso a paso:

1. Llevar a una licuadora o mixer las espinacas cocinadas y el queso ricotta. Procesar o mezclar bien hasta que se integren los ingredientes para el relleno de los canelones.
2. Llevar la mezcla del paso anterior a un bol y agregar sal, pimienta negra. Mezclar bien los ingredientes hasta que se integren.
3. Llevar una sartén a fuego medio, agregar una cucharada de aceite de girasol y añade la carne molida con sal y pimienta negra al gusto. Saltear un poco pero sin que la carne pierda sus jugos.
4. Mezclar la carne molida salteada con las espinacas y el queso ricotta.
5. Integrar bien los ingredientes y añadir unas cucharadas de salsa bechamel al relleno de los canelones para que tome consistencia.
6. Estirar las hojas de pasta sobre una superficie de trabajo limpia para proceder a preparar los canelones de espinacas.
7. Añadir un poco del relleno en el extremo de cada masa para panqueques.
8. Enrollar con mucho cuidado cada uno de los canelones y llevarlos a una fuente.
9. En un tazón o bowl agregar la salsa bechamel y la salsa de tomate. Mezclar muy bien hasta que se integren las dos salsas.
10. Bañar con la salsa obtenida los canelones caseros y agregar los quesos rallados encima. Precalentar el horno a 180ºC y, un vez caliente, hornear los canelones. Dejar cocinar hasta que gratinen bien los quesos y apagar el horno.
11. Servir los canelones de carne y espinacas bien calientes. 

Cómo preparar matambre arrollado

Miren qué rico por favor! Me encanta el matambre arrollado pero nunca lo había preparado hasta ahora! Me daba fiaca porque sabía que no era muy sencillo hacerlo. Pero cuando vi esta receta taaaan fácil me tiré un lance! Por suerte me salió tan bien como el del video. Está bárbaro porque lo pongo como entrada cuando tengo gente a cenar, o lo sumo a alguna picada. Hasta me lo llevo en un tupper cuando tengo que almorzar afuera o lo como en sandwich! Hay mil formas de servirlo y disfrutarlo, posta es un plato re práctico! Los invito a hacerlo.

¡Aprendé a preparar un sandwich de pollo distinto!

Como sabía que hoy no iba a almorzar en casa, me tomé el trabajo de armarme una vianda super rica para llevar conmigo en la mochila! Lo primero que se me ocurrió fue prepararme un sandwich (obvio, lo más fácil y práctico!) pero para darle un sabor especial primero cociné las pechugas en una bolsa para horno. ¡Me quedó espectacular! Antes de armar la vianda, confieso que me comí uno porque estaba demasiado antojado! Les dejo la receta. 

Para 5 sandwiches:

• Pechuga de pollo 800 g.
• Morrón rojo 1 U 
• Cebolla de verdeo 2 U 
• Sabor al horno limón y orégano. 1 U.
• Pan lactal integral

Paso a paso:

1) Cortar el morrón en tiritas y la  cebolla de verdeo en trozos. Quitarle la piel y la grasa a las pechugas de pollo. 

2) Colocar la bolsa para hornear sobre una fuente y agregar el pollo, los vegetales y el sazonador. Mezclar bien hasta que quede todo integrado y cerrar la bolsa con el precinto.

3)  Precalentar a horno a temperatura media (180 ºC) y hornear por, aproximadamente, 60 minutos o hasta que la preparación este bien cocida y retirar del horno.

4) Cortar la bolsa teniendo cuidado con el vapor y retirar el pollo. Armar el sándwich junto al resto de los ingredientes. Podés agregar tomate, lechuga, queso en hebras, mayonesa o lo que te guste.

5) ¡A disfrutar del mejor sandwich de pollo!

Super receta de verduras al horno

Para acompañar cualquier plato, siempre unas buenas verduras vienen bien. Para variar de la ensalada, suelo hacer algunas salteadas o al horno. Hoy quiero compartirles una de las recetas que más uso para preparar mis verduras! Van a ver que quedan geniales y levantan cualquier carne, pollo, cerdo o lo que sea! Incluso pueden comerlas solas porque en serio quedan riquísimas! Espero que les guste!

Para 5 porciones necesitás: 600 g de zapallito verde en cubos, 600 g de coliflor, 1 cebolla morada, 1 diente de ajo picado, ½ vaso de agua, 1 cucharada de aceite, una unidad de sabor al horno Hierbas y Ají.

Pasó a paso:  los vegetales, el agua, el aceite y el saborizador dentro de la bolsa para hornear. Mezclar todo y cerrar con el precinto. Llevar al horno a temperatura media por 45 minutos aprox. Sacar del horno, cortar la bolsa y servir! Si te gusta más dorado, podés cortar la bolsa a los 30 minutos y dejar horneando 15 minutos.

Receta de carne a la cerveza negra

En mi grupo de amigos soy el único que se da maña con la cocina. Todos los demás, si te invitan a comer, piden una pizza o empanadas pero nunca se la juegan cocinando algo! Lo máximo que pude sacarles alguna vez fue un asado en ocasiones especiales. Por eso siempre que nos juntamos me toca la cocina a mí! Ellos se piensan que cocinar para un par de personas es lo más complicado del universo, pero no saben que yo tengo algunas recetas ideales para estas ocasiones (fáciles, prácticas, rápidas y ricas). Hoy les comparto una de ellas, mi plato estrella, el que siempre me deja bien parado: carne a la cerveza negra.

Se las dejo en video también para que vean el paso a paso!

Ingredientes

•                    1 Sabor al Horno Ajo y Cebolla

•                    1 K de carne cortado en cubos grandes o en bifes (usá el corte que quieras)

•                    ½ vaso de cerveza negra.

•                    1 cucharadas de miel o azúcar negra / rubia

•                    1 cebolla en aros.

•                    2 cebollas de verdeo en trozos medianos.

Modo de Preparación  

1. Colocar la carne, las cebollas, la miel, la cerveza  y el saborizador dentro de la bolsa.

2. Mezclar cuidadosamente hasta que la carne y el resto de los ingredientes queden cubiertos por el saborizador y cerrar el precinto.

3. Colocar en una fuente y hornear por 1 hora a temperatura media (160 ºC) o hasta que quede bien cocido.

4. Servir.

El rey

B.B. King, el rey del Blues

Receta de vacío al horno con papas

Hay tantas maneras de cocinar vacío al horno como gente en el mundo! Pero ninguna le llega a los talones a la receta que les traigo hoy. Prepárense para cocinar el vacío al horno más rico y fácil que alguna vez hayan probado! Manos a la obra!

Necesitás:

• 1 K de vacío
• 1 cebolla cortada en tiritas
• 2 papas cortadas en cubos
• 2 tomates
• 1 unidad de sabor al horno (yo usé el de Knorr)

Preparación:

1- Colocar el vació, las papas, el tomate, la cebolla junto al saborizador Knorr en la bolsa.

2-Mezclar, cuidadosamente y cerrar la bolsa con el precinto.

3- Precalentar el horno a temperatura media (180 ºC) y hornear por, aproximadamente, 60 minutos o hasta que esté bien cocido. Retirar del horno y cortar la bolsa teniendo cuidado con el vapor.

¡A disfrutar! 

Goulash que te quiero tanto...

Tuve la suerte de probar el Goulash tradicional en uno de mis viajes por Hungría. Acá intento reproducir el sabor original, porque nunca probé nada igual. Les dejo la receta.

Ingredientes, para 4 personas.

1 kgr. de carne de ternera, 50 gr. manteca de cerdo, 3 cebollas, 2 patatas, 2 tomates maduros, 1 pimiento rojo, 2 cucharadas de pimentón dulce (paprika), 1 cucharadita de pimentón picante, sal, pimienta, 2 litros de agua o caldo de carne, harina.

Elaboración.

Prepara la carne, bien limpia de grasa y cortada en dados de 2-3 cms. Salpimienta y enharina ligeramente. Reserva.

Calienta la manteca en una cazuela de fondo grueso. Cuando se derrita añade la carne y deja dorar a fuego vivo unos minutos, removiendo para que se dore por igual. Así conseguimos sellar la carne y evitar que pierda muchos jugos.

Aparta la carne a una fuente, para recoger los jugos de cocción que vaya soltando. Reserva. En la misma grasa, en la cazuela, saltea las cebollas picadas en juliana fina, a fuego moderado, hasta que queden tiernas. Añade los tomates pelados y en trozos y el caldo o agua.

Un viejo Blues...